統一夢時代購物中心-B1美食廣場-餐廳美食街全品牌介紹 ，高雄夢時代百貨B1集結了眾多美食品牌，一次給你B1美食廣場餐廳全品牌介紹，日式丼飯、拉麵、燒肉、牛排、壽司、台菜、泰式料理、韓式料理、炸雞、鐵板燒、牛肉麵、飲料。
以下照片為筆者拍攝，店家資訊說明來自夢時代官網。
美食廣場入口
美食街有多個座位，座位數相當多，座椅採用明亮的黃色，增添了活潑的氣氛，清潔人員也會時時整理桌面，保持的相當乾淨，也備有洗手檯，方便餐後可以清潔。
- 燒丼株式會社
燒肉丼飯專門！晶瑩米飯淋上拌飯汁、炒洋蔥，以獨創燒烤醬料，以及大火燒烤的燒肉鋪了滿滿，獻給無肉不歡的你，一碗大滿足。
專櫃位置：B1/A01
電 話：07-811-5888
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- 花月嵐拉麵
日本NO.1！史上最強的排隊名店，堅持日本原汁原味，濃郁而豪邁的重口味，在台灣也深受拉麵迷喜愛。自信之作〈大蒜拳骨拉麵〉使用優質拳骨、上選大蒜，熬煮出獨特而濃厚的秘傳湯頭，搭配現擠生鮮大蒜更添層次口感。
專櫃位置：B1/A01
電 話：07-811-5888
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- 凱林鐵板燒
創辦人廖定閎，業界人稱廖師。自民國六十三年進入台灣第一家高級鐵板燒－新濱鐵板燒算起，投身鐵板燒業界已超過四十寒暑。凱林鐵板燒本著提供消費者新鮮及高品質不經過化學加工的各式牛排、雞排、海鮮及蔬菜等新鮮食材，用普羅大眾都能消費得起的價格於顧客面前直接料理，呈現視覺、嗅覺及味覺多層次的饗宴。
專櫃位置：B1/A04~06
電 話：07-976-0201
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- 京都勝牛
《京都勝牛》以180度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃，內裡維持著3-5分的鮮嫩熟度，堅持使用日本進口麵包粉，並持續推出多種不同風味的炸牛排料理及豐富海陸組合，滿足不同老饕客群。牛排堅持0.8CM最完美，考驗廚師速度與刀工，如何在切的時候不會讓肉碎掉是京都勝牛師傅的真功夫，日本師傅堅持0.8的厚度看起來份量多能整片入口剛剛好，搭配各種沾醬醬料的推薦，讓炸牛排成為一吃再吃的經典美味。
專櫃位置：B1/A02
電 話：07-821-5859
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- 段純貞
段純貞牛肉麵以老火鍋底製成方式，用生牛肥肉爆炸出油後，下辛香料及四川馳名的陴縣豆瓣、台灣岡山豆瓣醬、酒釀爆香，再入花椒、麻椒等二十三種香，炒製底料工序繁瑣，文火慢炒，前後需八個小時完成湯底料，用於製作醬料及紅燒牛肉，起鍋後以純手工切成條狀。牛肉原汁混入熬煮數小時的牛大骨湯成為牛肉高湯，一碗耗時十八餘個鐘頭才能做出的牛肉麵。
專櫃位置：B1/A03
電 話：07-812-3877
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- 源屋拉麵
開發【源屋拉麵】的想法只有一種～要有日本拉麵的品質，亦符合大眾接受度CP值的期待，源屋團隊憑藉在餐飲多年的經營理念，秉持對食材的堅持，不斷的測試物料配方，經歷一年時間，終誕生全新拉麵品牌。主力商品推出黑松露醬油拉麵，松露被稱為「餐桌上的鑽石」含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等必需微量元素，料理出餐廳等級的健康美味，源屋拉麵未來仍將繼續開發特殊食材帶入拉麵口味，讓消費者享受到高品質高CP值的餐點。
專櫃位置：B1/A15
電 話：07-823-1186
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- 橫濱咖哩
橫濱咖哩的創作理念只有一種～要有日本咖哩的品質，主力商品推出炸豬排歐姆咖哩飯及唐揚雞歐姆咖哩飯，有咖哩飯、咖哩烏龍麵、丼飯可選擇並規劃加購升級套餐及炸物品項，邀請您一同品嚐。
專櫃位置：B1/A07
電 話：0928-101-316
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- 首塢爾韓式料理
「首塢爾」亦為「首爾」的同音詞，是韓國的首都，也是一座韓式料理百花齊放的城市，我們秉持著最正統的作法，希望來首塢爾用餐的客人，不用飛去韓國也能享受到最道地的韓式料理。
專櫃位置：B1/A09
電 話：07-823-0500
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- 斑鳩的窩
『斑鳩的窩』成立於民國八十九年，在高雄市三多四路上以經營複合式餐廳起家。為著眼於更專業化服務，於民國九十五年以『日式炸豬排專賣店』之型態經營，『斑鳩的窩』以專業的日式炸豬排連鎖經營，秉持著專業、品質、服務、衛生四大基本信念與全體員工一起努力，用心經營，使『斑鳩的窩』在外食市場得以永續經營、邁向成功。
專櫃位置：B1/A08
電 話：07-823-0669
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- 百濟
保留銅盤烤肉特殊醃製手法，結合老闆與主廚從業幾十年想法，加以創造，激發更多美好滋味；品項簡單，多元搭配，客製化更貼近人心。
專櫃位置：B1/A13
電 話：07-823-0973
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- 萬國牛排
西元1988年，一個平凡的家庭從一塊鐵板、一片牛排在夜市展開新的人生，萬國牛排就此誕生！
萬國牛排用心料理的每一份餐點，將夜市牛排再升級，尤其是肉質的選擇、醬汁的調製、濃湯的熬煮，都傾心製作，為的就是讓每位用餐的朋友享受更豐富精緻的餐點，並帶著愉悅滿足的心情回家！
專櫃位置：B1/A12
電 話：07-974-3432
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- 高雄空廚
高雄空廚為南台灣唯一空廚公司，因期盼與更多人分享平價的異國料理，集合世界航線，讓喜愛品嚐美食的消費者不用出國也可以享受到最美味的異國美食。
專櫃位置：B1/A14
電 話：07-970-3135
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- 泰HAO呷
運用各式泰國天然香料，從泰式家常菜中變化出精彩多變的精緻菜色。讓饕客體驗經典流傳的菜餚和嚴選食材原料做出的泰式佳餚，並提供好的服務與環境，來到泰Hao呷，邊吃邊了解泰國的文化。
專櫃位置：B1/A11
電 話：0973-601-606
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- 三商巧福
30年的好滋味，成立於1983年，是台灣第一家中式料理速食餐廳，親切的價格、道地的台灣原味，每一碗都堅持安全健康的在地食材，細心烹調下，讓您口口嚐出鮮美香甜的好滋味。
專櫃位置：B1/A10
電 話：07-970-0519
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- PEPPER LUNCH
嚴選新鮮食材，經由您自行拌炒再搭配特調醬汁，打造專屬健康美味！ 專利鐵板可快速加熱至260度，20分鐘後仍可維持80度高溫，給您溫暖的熱食享受！
專櫃位置：B1/A19
電 話：07-812-1901
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- 丸亀製麺
丸亀製麺為全球最大，首屈一指的日本烏龍麵連鎖店， 堅持每日於店內「手作」烏龍麵條，製麵過程皆在顧客面前真實的呈現。
主力餐點為日本正宗道地烏龍麵料理，搭配現炸的炸物、飯糰、豆皮壽司等餐點，提供顧客豐富多元之用餐選擇。
專櫃位置：B1/A17+18
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- 繼光香香雞
1973年，從佇立在台中繼光街的一塊招牌開始，繼光香香雞倚靠著半世紀來穩健扎實的經營，成為台式炸雞知名連鎖品牌，在全球各地都能聞到繼光香香雞的台式鹽酥雞經典飄香。
專櫃位置：B1/A16
電 話：07-823-0833
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- 翰林茶棧
翰林獨家研發的關東煮鮮美滋味湯頭，是以食補中藥材及天然香料熬煮，淋上熱燙燙的旗魚黑輪、鴨血、蘿蔔、福袋、黃金魚蛋，另有提供麻辣口味，看著鍋裡多樣化的各種美食，令人無法抗拒！
專櫃位置：B1/A38
電 話：07-970-5399
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- 魯蛇滷味
「魯蛇滷味」顧名思義，以傳統眷村滷物為主體，精選包含澳洲牛、台灣豬等各式滷品，以秘制滷汁細火慢滷，將所有精華熬滷至食材入味。搭配經典功夫醬拌麵、各式傳統捲餅、開胃涼拌菜及頂級台灣冷泡茶，為迎合外帶及送禮的客群，也提供滷品真空包，期盼能滿足顧客多樣性選擇。
專櫃位置：B1/A36+37
電 話：07-811-5897
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- 鄧師傅功夫菜/煨功夫麵
「大內滷味，精緻名菜」正是鄧師傅滷味膾炙人口的最佳寫照。源自大內密傳老滷味與烹調手法，鄧師傅把不同材料的各個細部本質全部「滷」出來，色澤紅亮，香醇爽口，令人不停筷，讚不絕口。
專櫃位置：B1/A27~31a
電 話：07-822-7822
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- 21PLUS
2013.10改裝成新店型重新開幕，以簡單的空間線條與舒適的木紋質感，搭配品牌精神延伸色彩─紅色與金黃色，創造簡約、溫暖的用餐環境，讓消費者可以輕鬆愉快地在其中享受美味與活力的餐點。
專櫃位置：B1/A32b~35
電 話：07-812-8521
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- 爭鮮迴轉壽司
為了對「新鮮」的堅持，企業自始命名為「爭鮮」，意即【真鮮】。高級的品質、平實的價格是爭鮮企業最重要的品牌意義。食材產地直送，65%國外進口、35%國內特選，皆由爭鮮中央廚房層層把關，物流車隊每天全程低溫配送至全省直營門市，並每週進行安全檢查，對每個細節的不斷要求，只為了堅持給顧客最好的。
專櫃位置：B1/A20+21
電 話：07-823-2787
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- 屯京拉麵
1992年從東京池袋發足、創業逾27年的超人氣排隊名店。每日店舖現場悉心熬煮的濃醇豚骨湯頭，佐以秘方醬油提煉多層次美味，再搭配自家製作、Q彈有勁的中粗捲麵條，麵條香氣與鮮美湯汁交織孕育出清爽與濃郁兼具的極致拉麵。『屯京拉麵』堅持道地日本風味，絕不妥協，而且大碗不加價，就是要給顧客「平價、美味、飽足」的優質享受。
專櫃位置：B1/A24+25
電 話：07-821-6868
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- 新高軒
新高軒咖哩特色，是以大量蔬果熬製而成的高湯基底，搭配十多種辛香料，組合出新高軒特有的咖哩風味。
而在咖哩飯另一要角 – 米飯，特別選用上等嚴選的一等壽司米來烹煮，肉品上的挑選也以高品質的冷藏肉品來燉煮，以保持最佳肉質與入口即化感!
專櫃位置：B1/A24+25
電 話：07-823-1150
- 義芙糖
義芙糖·旅行，與你分享世界的美麗。以樂活的理念來提醒自己，善待環境，與心愛的人一起適時停下，感受旅行休憩放鬆所帶來的美好。以台灣在地化農產品為中心，以簡單、自然、分享為理念，以文創客製化設計方式，打造更有趣、無法取代的「旅行文化」。
專櫃位置：B1/C32
電 話：07-813-0003
- 東洲黑糖奶舖
沿革「東」是東方的禪學思想以及農產品「洲」是解渴飽食之地合為之，來此之人在身心靈都能得到適當的療癒以及補充小舖2006年創立時，申請公司行號登記才知道，原來台灣沒有人用黑糖專門做飲料，所以我們是台灣第一家黑糖飲料專賣店。
專櫃位置：8F/D03b、B1/凱林鐵板燒隔壁
電 話：0983-220-030
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- 大心Express
大心 新泰式麵食 一碗異國創意麵，讓你一吃就愛上！
大心把泰式料理的菁華濃縮到一碗碗創意的麵裡，無論你是喜歡吃肉的嗜肉族還是愛嗑海鮮的海派族，都能在大心吃到令你難忘且飽足的麵。
特別推薦招牌「酸辣海陸麵」，使用世界聞名泰式名湯Tom-Yam-Kung加上嚴選優質豬骨熬製而成獨特的酸辣湯底，融入泰國進口的南薑/香茅與檸檬等多種香料，形成一種口感的完美比例，加入鮮甜海蝦與油花勻稱的梅花豬肉片，讓人一吃難忘，超具人氣~ 想吃一碗熱騰騰又好吃的麵，你的首選就是大心！
專櫃位置：B1/C28+30c
電 話：07-812-2568
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- 點點心
點點心為港式點心專門店。引進香港道地點心，承襲港點大師手藝。秉持著好吃、新奇又好玩的宗旨，將創意巧妙融合在經典港式料理。點點心深受食尚玩家、妞新聞等媒體以及部落客、團購主推薦的必吃港點。點點心將帶給台灣港點愛好者，全新香港點心風貌。
專櫃位置：B1/C22
電 話：07-812-0238
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- 時時香
承襲瓦城泰統集團深厚的廚藝底蘊，完美集結川、台、粵等所有熱門中式人氣名菜，加上獨家配方，一餐即可全享「跨菜系中式料理」，更以東方餐飲最重要的米食文化為核心，獨創全新的餐飲型態– SHANN RICE BAR，提供道道經典、道道下飯的多樣美味。
專櫃位置：B1/C24
電 話：07-812-2869
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- 偷飯賊
偷飯賊提供消費者豐富多樣化的韓式定食料理，石鍋拌飯、韓式豆腐煲、韓式烤肉、韓式炸醬麵…等，價格從290到490元通通都有，另外還有許多現點現做的人氣單品供消費者選擇。
專櫃位置：B1/C22
電 話：07-823-0323
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- 安那居
「安那居 活力精燉雞湯」如同品牌命名取其英文諧音「ENERGY」，正向、積極、活力充沛是「安那居」正字標記。「安那居 活力精燉雞湯」傳承老祖宗智慧，濃縮時代菁華於一碗湯鍋裡，新潮料理手法，滴滴充滿正能量，結合了現代人講求快速、單身經濟的飲食需求，推出平價個人湯鍋，10幾種不同口味燉湯，除活力雞湯、燉排骨湯，另可搭配各式主廚特製的經典台菜小食，可以一個人吃得滿足，快速補充能量，也可以和好友一起分享共食。
專櫃位置：B1/C26
電 話：07-811-0961
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- 銀座杏子日式豬排
日本熟成豬肉的權威，追求最完美的熟成時機，達到肉質軟嫩香氣十足階段，成就以日式豬排為主的家庭餐廳。杏子豬排好吃的祕密在於堅持使用熟成的台灣國產黑豚與豚肉，日本種移植到台灣耕種的越光米，豐富不飽和脂訪酸的芥花油，搭配日本進口麵包粉/豬排醬汁/醬油/金芝麻以及天然釀造的麥味增，以煎煮炒炸多元實現最佳美味，讓您感受最道地日本味，每一口都享受到色香味與視覺滿滿的感動。
專櫃位置：B1/C23
電 話：07-822-5399
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- 漢來上海湯包
從皮薄餡豐、熱氣蒸騰的上海湯包，到濃油赤醬的正統川滬名點。漢來上海湯包以五星級的手藝演繹各樣功夫菜，從蒸點到甜品，給您發自內心微笑的美味料理。
專櫃位置：B1/C03+04
電 話：07-813-1138
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- 義式屋 古拉爵
古拉爵餐廳GRAZIE是一個可以身心鬆弛，屬於大人的Cafe，店內採用華麗、 慵懶的暗色系，派對套餐的份量剛好適合2~6人共同享用，整體營造出適合三五好友聊天、聚會、享受美食的舒適氣氛。 除了義大利麵/飯/比薩/排餐外，另有健康好喝的Iced Gelato Sorbetti/Cocktai等飲料，等著你前來品嚐美味。
專櫃位置：B1/D01a
電 話：07-812-6672
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- 藏壽司
【以嚴選食材忠實呈現日式美味 堅持提供安心、安全、平價美味的壽司】
有別於傳統吧枱式迴轉壽司店，以4及6人桌為主，適合家庭、朋友聚餐。與日本同步，使用最新各項專利設備，可用觸控式螢幕點餐，每享用五盤後，還有機會得到特製扭蛋。
專櫃位置：B1/D01
電 話：07-812-2165
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店家資訊
名稱：高雄夢時代 B1美食廣場 官網
電話：07 831 9777
地址：806高雄市前鎮區中華五路789號統一夢時代購物中心B1
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11:00 - 22:00
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11:00 - 22:30
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10:30 - 22:30
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10:30 - 22:00