正昌鴨肉飯 – 高雄武廟美食菜單推薦 ，位於苓雅區武廟路，高雄關帝廟的正對面，武廟路美食小吃眾多，這次來到的這間是超夯的高雄「正昌鴨肉飯」，店內道地的各種鴨肉品項及綜合湯品、配菜，尋訪知名小吃就一定要來品嚐看看。
正昌鴨肉飯 – 菜單全品項
這次點了：鴨肉飯、綜合下水湯、鴨米血、地瓜葉、魯蛋
鴨肉飯
飯上鋪滿了滿滿的鴨肉絲，略帶些微的油脂，吃起來不油膩，鴨油的香氣隨著米飯的熱氣油然而生。鴨肉的蛋白質含量非常豐富，脂肪的含量比較適中並且分布均勻，特別是它的脂肪酸組成比例接近理想值，近似橄欖油，有助於調節體內血脂，清除氧自由基，有降低膽固醇的作用。
綜合下水湯
「下水」是所有禽畜類內臟的通稱，只要屬於內臟類都稱之「下水」。
許多店家的雞鴨內臟，經過潔淨處理後，加薑絲、蔥一起烹煮成清湯，成為一碗下水湯，喝起來略帶一點鹹度，油滑油滑。
地瓜葉
吃起來十分細嫩，再加上一些鹽的調味就很好吃，地瓜葉中有含多量的酚，有抗氧化及抗癌性效果，可以去除血液中的三酸甘油脂，還能降低膽固醇。地瓜葉的營養多元，有蛋白質、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、維生素C等，此外地瓜葉的纖維含量很高，對於緩解便祕也很有效。
鴨米血
米血口感好Ｑ彈，新鮮的鴨血米果然吃起來不同，帶了一份Ｑ勁。鴨血有助於排毒，鴨血中的蛋白質經過胃酸的分解後，可以產生一種能夠消毒與潤腸的物質，與進入人體的粉塵及有害金屬發生反應，再通過排泄物被排出體外。
鴨米血中有加入麻油，所以上面有些許的油份跟麻油香，再佐上薑絲，薑有「薑辣素」的成分，能夠促進新陳代謝及胃酸分泌，並提高消化功能，還能降低血液中的中性脂肪值、調整血糖，真是優點多多。
魯蛋
雞蛋是優質蛋白質的來源，蛋黃的維生素A、葉酸、鈣質，都比蛋白豐富很多，不論吃各種飯麵類，都是要來顆魯蛋，增加營養跟健康。
正昌鴨肉飯的價格公道，食物也相當好吃，是家常小吃的好選擇，歡迎來嚐鮮美味。
店家資訊
名稱：正昌鴨肉飯 官網
電話：07 713 3268
地址：802高雄市苓雅區武廟路37號
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11:00 - 19:30
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休息
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11:00 - 19:30