采園居-苗栗勝興老街美食-客家擂茶DIY初體驗-Q彈客家麻糬 ，走訪苗栗三義勝興老街，琳瑯滿目在地店家與傳統小吃，這次來到「客家人文館-采園居」，裡面有傳統客家菜品，擂家DIY體驗，熱茶與冰沙一起滿足，還有甜點客家麻糬，增添整趟旅程的精采。
采園居-店門口擂茶的擺設裝飾，展示擂茶的材料：茶葉、米仔、黑芝麻、白芝麻、花生、堅果。
客家人文館-采園居
除了擂茶DIY，還有多人合菜、手工板條、放山土雞、梅干扣肉、客家小炒、薑絲炒大腸、三杯中卷、鹹蛋炒苦瓜、過貓、鹹湯圓、粢粑（麻糬）..等等客家經典菜品。
店內走復古情懷路線、傳統的木桌椅，斑駁的磚牆，牆上貼著勝興車站的火車海報。
簡約古著的風味
采園居 – 菜單
店內販賣單點知名客家菜品，熱炒合菜與個人獨享套餐，也有素食的餐點。
采園居 – 擂茶DIY、飲品、冰沙菜單
擂茶DIY、精緻茶食、養生風味熱茶、清涼冷飲(杯)、手工精調咖啡、冰沙類
點了合菜五菜一湯 $1100 的合菜，搭配五人份擂茶DIY $500，體驗 擂家DIY有贈送粢粑（麻糬）。
首先上了一鍋白飯，這裡的白飯與湯都可以免費續。
薑絲炒大腸
快炒山豬肉
麻婆豆腐
鮮筍湯
吃完正餐後，就開始進行擂茶DIY體驗。
首先，服務人員會介紹擂茶所需的材料：茶葉、米仔、黑芝麻、白芝麻、花生、堅果。
這次體驗的是一半熱茶、一半冰茶，會現磨擂茶材料，將材料融合完成後，會先倒熱水製成熱茶，另一半則打成冰沙。
除了能體驗擂茶的製作過程，還能了解相關的知識
服務人員會先操作給顧客看，剩下的就會由體驗者將其完成，需要所有材料磨至出油，才算是擂茶完整的呈現。全程大約需花費20分鐘左右，大伙可以輪流體驗擂茶過程中的辛勞。
擂茶與抺茶的分別
擂茶以綠茶、花生、芝麻、茶葉、堅果等為原料
抹茶則用春天的茶葉的嫩葉進行製作
擂茶製作流程
- 首先將茶葉磨成細粉
- 再加入黑白芝麻、花生、堅果，磨到＂出油＂即完成，店員最後會來確認是否成功。
會先將一半擂茶材料與綠茶粉製作熱茶。
另一半材料則製作擂茶冰沙
上面灑上花生，冰沙吃起來非常濃郁，真材實料再加上各式堅果、芝麻的油份香氣，成就這一碗十分清涼美味的冰品。
贈送的粢粑（麻糬），超級Ｑ彈可口，甜度適中，軟Ｑ的麻糬配上花生的香，一顆接一顆好好吃，一口麻糬，一口冰沙，很滿足的體驗。
店內也有販售擂缽+杵 $1500
想在家體驗客家擂茶的滋味，可以立即購買帶走。
「恁仔細」。四縣腔的謝謝你、感謝你。表示感謝的口頭語。
采園居-原味養生擂茶 $380
店內特殊燈具，增添氣氛
完整的客家菜品、擂茶DIY與客家麻糬，等你來「勝興老街」逛逛時，一起來體驗～
店家資訊
名稱：采園居 - 客家人文館 官網
電話：03 787 6722
地址：367苗栗縣三義鄉
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11:00 - 17:00